7h : se lever, prendre le petit déjeuner
Après avoir dit à quelques enfants de se préparer, je commence ma matinée avec du thé vert. Le petit-déjeuner est vers 8h du matin et généralement un bol de bouillie avec du lait, de la banane hachée, de la cannelle, du beurre de cacahuète et une pincée de graines de citrouille. Je suis intolérant au blé, donc l’avoine aide à équilibrer ma glycémie, ce qui signifie que je n’ai pas faim plus longtemps, et ils contiennent également de bonnes fibres solubles, ce qui est excellent pour notre système digestif. Je veux toujours trouver des moyens d’ajouter des plantes supplémentaires à mon alimentation, c’est pourquoi j’ajoute les graines, et avoir cette banane signifie que je reçois un prébiotique qui, encore une fois, est bon pour mon intestin.
Des études montrent que le petit-déjeuner est essentiel pour les enfants ; cela aide leur fonction cognitive. Nous avons toujours eu une règle avec mes enfants selon laquelle ils devraient avoir une céréale complète (Weetabix, avoine, Shredded Wheat), puis ils peuvent ajouter quelques garnitures : un peu de céréales sucrées comme les Rice Krispies, et des fruits comme des baies ou de la banane.
8h30 : départ pour l’école, puis travail
Je vais à la course à l’école à 8h30, puis je vais directement au travail à 9h, soit pour faire des consultations, soit pour enseigner le pilates. Généralement, je prends une collation le matin, quelque chose de rapide comme une barre protéinée avec des fruits secs et des graines, ce qui me rassasie et me satisfait mieux que quelques biscuits. Je n’aime pas boire plus de trois tasses de thé contenant de la caféine par jour, cela affecte mon plancher pelvien et peut perturber l’intestin de certaines personnes. Si j’en veux plus, je passerai à quelque chose à base de plantes.
12h-13h : déjeuner
Depuis peu, c’est une soupe maison avec des galettes d’avoine ou du pain sans blé. Je fais frire ou rôtir la courge musquée, j’ajoute des éléments tels que des carottes, des tomates, du bouillon de poulet maison, des épices (cumin, coriandre, curcuma), du gingembre et de l’ail, puis je mélange le tout. Sinon, le déjeuner pourrait être du pain de seigle avec de l’avocat, des tomates cerises hachées et un peu de fromage, ou des légumes rôtis avec un grain. J’essaie d’obtenir quelques portions de fruits et légumes ici, donc avoir des légumes rôtis à l’avance ou de la soupe que je peux réchauffer est parfait. Certaines recherches suggèrent que nous devrions avoir 30 types de plantes différents dans notre semaine, mais cela peut inclure des choses comme des noix, des graines et certaines céréales. J’encourage les gens à aller pour sept [portions of] légumes par jour. Et la cohérence est la clé ; l’intestin aime que nous ayons cette routine, en termes de légumes, de fibres, de liquide et, bien sûr, de mouvement.
Après-midi : chocolat noir, retour au travail, puis ramassage
J’ai souvent quelques carrés de chocolat noir après le déjeuner, ce qui donne ce petit coup sucré et ce moment de plaisir. Ensuite, je suis normalement à l’intérieur et à l’extérieur de la clinique, je fais de la paperasse ou peut-être une séance de Pilates en tête-à-tête. J’ai tendance à avoir faim vers la course de l’école, alors je vais prendre un fruit en sortant.
17h30 : dîner, pilates et pudding
Nous mangeons tous ensemble vers 17h30. Les spaghettis à la bolognaise avec hachis végétal sont l’un de nos incontournables – vous pouvez y mettre autant de légumes – ou un sauté avec moitié poulet et moitié tofu ou haricots rouges. Encore une fois, il est avantageux de manger une variété de plantes tout au long de la semaine, alors j’essaie d’avoir deux portions par personne dans l’assiette. Nous faisons aussi souvent des pizzas maison, où je prépare la sauce et la pâte, en utilisant du pain brun ou de la farine de sarrasin pour plus de fibres.
J’enseigne le pilates presque tous les soirs et je sors de la classe une personne légèrement plus gentille. Je pense que le Pilates peut aider à la digestion. la respiration utilisée est connue pour être bénéfique pour relâcher les tensions auxquelles nous pouvons nous accrocher dans toutes les zones du corps. J’arrive de mon studio vers 20h30 et, une fois les enfants couchés, je prends des fruits avec du yaourt grec à la mangue, à cause du calcium et des bactéries bénéfiques, ce qui est bon pour ma santé intestinale. J’ajouterai des amandes car c’est une autre plante, mais aussi parce qu’elles me donnent des protéines et des fibres, et cela va me permettre de tenir toute la nuit.
22h : coucher
Je ne dors pas particulièrement bien, et si je mange trop tard ou si je prends un repas trop copieux, cela a un impact car le corps digère encore activement. J’ai tendance à ne pas manger après 21h30 et j’ai toujours de l’eau à côté de mon lit. Je bois quatre à six pintes par jour ; rester hydraté aide votre santé digestive, en veillant à ce que tout soit poussé dans le système et forme un tabouret. Nous voulons nous assurer d’avoir la fibre, mais aussi le fluide.