Si vous préparez le dîner de Noël pour un ou deux cette année et que vous ne voulez pas allumer votre four, une friteuse à air peut être la solution. Bien que compactes, ces cuisinières de table pratiques peuvent cuisiner une variété d’aliments et avec une petite assiette jonglant, vous pouvez cuisiner la plupart de votre dîner de Noël en un seul.
Lisez la suite pour découvrir nos meilleures recettes de Noël qui peuvent être cuites dans une friteuse à air. Pour en savoir plus sur ce gadget tendance et comment l’utiliser, consultez notre collection de recettes de friteuse à air, ainsi que notre guide sur ce qu’il ne faut pas cuisiner dans une friteuse à air et un tour d’horizon des meilleurs accessoires de friteuse à air pour augmenter la capacité de votre appareil. .
Recettes de centre de table de Noël pour friteuse à air
Pour ceux qui cuisinent une option de dinde classique et qui veulent avoir des restes de viande pour un autre jour, une couronne ou une poitrine conviendra très probablement à votre friteuse à air.
Pour la couronne de dinde de la friteuse à air, vous aurez besoin de l’une des plus grandes friteuses à air – nous avons fait cuire la nôtre dans une friteuse à air d’une capacité de 10 litres.
L’avantage d’une poitrine de dinde est qu’elle s’adaptera à la plupart des friteuses à air. Demandez à votre boucher de l’attacher dans une forme soignée qui cuira uniformément.
Si vous avez une friteuse à air plus petite, un poulet est une bonne alternative. Un petit poulet ira dans la plupart des friteuses à air, ou vous pouvez faire cuire des poitrines de poulet à la place, mais il est préférable d’acheter de la viande de poitrine avec la peau pour éviter que le poulet ne se dessèche.
Essayez de faire notre recette de couronne de dinde pour friteuse à air
Friteuse à air Accompagnements de Noël
Presque tout ce que vous pouvez cuisiner dans un four conventionnel peut être cuit dans une friteuse à air, si l’espace le permet. Nous avons obtenu les meilleurs résultats avec des pommes de terre rôties, des cochons dans des couvertures, des boules de farce et des légumes rôtis tels que des carottes, des panais et des germes.
Vous ne pourrez pas réchauffer de la sauce ou du chou rouge dans une friteuse à air, vous aurez besoin d’un micro-ondes ou d’une plaque de cuisson pour ceux-ci. Trouvez du chou rouge au micro-ondes et plus encore dans notre collection de recettes de Noël au micro-ondes.
Comment faire cuire le dîner de Noël dans une friteuse à air
Suivez notre plan de Noël de friteuse à air étape par étape éprouvé et testé pour créer votre repas principal festif du début à la fin en moins de deux heures. Notre plan est pour une couronne de dinde à friteuse à air, vous devrez donc ajuster les horaires si vous utilisez une autre coupe ou un autre type de viande. Faites défiler vers le bas pour voir les instructions sur la façon de faire cuire une poitrine de dinde dans une friteuse à air.
Plan de l’heure du dîner de Noël de la friteuse à air
• Mettez d’abord votre dinde dans la friteuse à air. Le moment variera légèrement en fonction du poids de la dinde, le nôtre a pris 1 heure au total. Utilisez notre recette de couronne de dinde pour friteuse à air pour des instructions de préparation et de cuisson plus détaillées.
• Pendant que la dinde cuit préparez vos cochons dans des couvertures et épluchez et faites bouillir les pommes de terre pendant 5 min. Vous pouvez retrouver les recettes ici :
Pommes de terre rôties à la friteuse
Porcs dans des couvertures pour friteuse à air
• 12 min avant la fin de cuisson de la dinde, placez les cochons dans des couvertures autour de la dinde et poursuivez la cuisson, vous pouvez aussi ajouter des boules de farce à ce stade mais ne surchargez pas le panier.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la dinde et les porcs en couverture sont bien cuits. Insérez la sonde dans la partie la plus épaisse du sein – elle doit lire au moins 65C. Une fois cuite, transférez la viande dans un plat et enveloppez-la bien serrée dans quelques feuilles de papier d’aluminium, puis couvrez d’un torchon.
• Après avoir égoutté les pommes de terre mi-cuites, mélanger dans l’huile, bien assaisonner, puis verser dans le panier de la friteuse à air en une seule couche. Réglez la minuterie pour 30 min mais secouez-les à mi-cuisson.
• Pour cuisiner des carottes et des panais pour votre dîner de fête, épluchez-les (un de chaque par personne fera l’affaire) et coupez-les en minces bâtonnets. Mélanger les carottes et les panais avec les choux de Bruxelles, avec un peu d’huile et d’assaisonnement. Retrouvez la recette des pousses ici – nous avons réduit la quantité de moitié pour laisser suffisamment d’espace pour les carottes et les panais.
• Lorsque les pommes de terre sont cuites, versez-les sur une assiette chaude et couvrez légèrement de papier d’aluminium pour les garder au chaud. Ne les emballez pas trop serré car ils vont cuire à la vapeur et devenir détrempés.
• Faites cuire les légumes en une seule couche dans la friteuse à air pendant 10-15 minutes jusqu’à cuisson. Si les pommes de terre sont trop froides, vous pouvez les placer sur les légumes pendant les 2 dernières minutes pour les réchauffer. Pendant la cuisson des légumes, découpez votre dinde, faites chauffer le chou, la sauce au pain et la sauce, puis servez avec la sauce aux canneberges. Si vous préférez ne pas utiliser votre plaque de cuisson, essayez de préparer notre sauce au chou rouge et au pain micro-ondes.
Comment faire cuire une poitrine de dinde dans une friteuse à air
Pour cuire une poitrine de dinde plutôt qu’une plus grande couronne dans une friteuse à air, utilisez ces instructions et temps de cuisson alternatifs :
• Faites chauffer la friteuse à air puis réglez la chaleur sur 180 C
• Peser la poitrine de dinde et cuire 20 min par kg, plus 20 min supplémentaires, jusqu’à ce qu’elle soit dorée à l’extérieur et chaude au centre
• Cuire côté peau pendant les 30 premières minutes, puis retourner le temps restant
• Vérifiez que la température interne de la viande est d’au moins 65-70 C avant de la retirer de la friteuse à air
• Envelopper dans du papier d’aluminium et laisser reposer au moins 20 minutes avant de découper
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