Les recettes de casseroles permettent des dîners faciles et satisfaisants. Ils sont polyvalents, créatifs et économiques. Une variété de fromages salés comme le gruyère, le suisse et le cheddar blanc, ainsi que des légumes comme les pommes de terre et le brocoli, apportent des saveurs terreuses et de noisette à ces copieux plats cuits au four. Heureusement, nous avons une collection stellaire de recettes que vous pouvez essayer. Depuis Casserole de pommes de terre braisées pour Pâtes au four au fromage avec radicchioces casseroles sont parfaites lorsque vous recherchez des plats simples mais réconfortants dîner en semaine idées.
Casserole de mirliton et crevettes du golfe
Le mirliton, ou courge chayote, a le goût d’un mélange de concombre et de courgette croustillante. Accompagnées d’un assaisonnement créole réchauffant et d’une andouille savoureuse, la courge tendre et les crevettes sucrées apportent une fraîcheur équilibrante à cette copieuse casserole.
Casserole de pommes de terre braisées
Ce plat intime de The Stray Dog à Minneapolis porte le plat chaud classique du Minnesota à de nouveaux niveaux. La poitrine tendre est braisée dans de la bière stout, tandis que la cassonade aide à caraméliser les choux de Bruxelles. Une béchamel crémeuse aux champignons rassemble le tout, tandis que les pommes de terre à la truffe couronnent le tout.
Casserole de courge musquée aux poireaux, prosciutto et thym
Ce succulent pouding au pain parsemé de courge est l’accompagnement idéal de la viande et de la volaille rôties. Ou coupez-le en gros carrés et servez-le en plat principal avec une salade verte en accompagnement.
Pâtes au four au fromage avec radicchio
Une touche de vinaigre de vin rouge équilibre la richesse de ces pâtes au fromage et magnifie la couleur rose des oignons et du radicchio. Omettez le prosciutto pour en faire un plat principal végétarien.
Casserole de macaroni et boeuf
Il n’y a rien de tel que la nostalgie que vous ressentez en mangeant un repas que vous avez aimé en grandissant. Cette casserole du directeur culinaire de F&W Justin Chapple est une version maison des plats de pâtes en boîte qu’il aimait (et apprécie toujours) quand il était enfant. Des légumes frais, du bœuf haché, des tomates broyées, des pâtes, du fromage fondu et plus encore se réunissent pour former un plat copieux et satisfaisant prêt en moins d’une heure.
Casserole de courges d’été grillées
Traditionnellement appelée malaiwala, “celle avec de la crème”, cette casserole est une version punjabi d’un côté estival de style ratatouille. Le chef-propriétaire de Garland, Cheetie Kumar, suggère d’en faire un plat principal en ajoutant du paneer ferme en cubes.
Casserole d’huîtres avec miettes de craquelins
Dans cette recette simple et rapide de Le livre de cuisine de Fannie Farmer par Marion Cunningham, des huîtres tendres et juteuses sont arrosées d’un peu de crème et de sauce piquante, puis cuites dans un somptueux mélange de chapelure au beurre pour un peu de croquant. Servir comme entrée pour un dîner ou comme plat d’accompagnement avec du jambon ou de la dinde.
Macaroni au fromage brun chaud du Kentucky
Le Kentucky Hot Brown est un sandwich ouvert classique bien-aimé dans cet état. Il a été créé par Fred Schmidt en 1926 au Brown Hotel à Louisville et se compose d’épais toasts texans garnis de tranches de dinde rôtie, de tomates et de bacon, le tout arrosé de sauce Mornay. Ici, nous avons pris les composants essentiels d’un Hot Brown et les avons combinés pour un macaroni au fromage non traditionnel avec l’âme de l’original.
Cazuela de nouilles crémeuses au thon
Les piments piquillo en bocal et le thon en conserve importé d’Espagne ajoutent une touche ibérique à la casserole de thon américaine classique, la rendant plus élégante mais la gardant aussi simple et rapide que l’original.
Casserole Tater Tot
Le secret de cette casserole est la couche d’épinards à la crème au milieu. Il ajoute de l’élégance au plat, ainsi qu’un joli contraste avec le dessus croustillant et croquant du Tater Tot. La saucisse de porc donne plus de saveur.
Pâté au poulet aux poireaux et au thym
Cette tourte au poulet classique se prépare en une heure environ et n’utilise qu’une seule poêle. Venez pour le patchwork de pâte feuilletée croustillante et dorée, restez pour les saveurs réconfortantes et classiques de la garniture. Les poireaux et le thym donnent un goût chaleureux et traditionnel à ce plat, tandis que la moutarde de Dijon ajoute un punch subtil et inattendu.
Casserole de pain de maïs
Les casseroles de pain de maïs sont le rêve d’un cuisinier trop occupé. Une poignée d’aliments de base du garde-manger – du maïs surgelé et en conserve, un mélange de muffins au maïs, du beurre, de la crème sure et un œuf – sont cuits dans quelque chose de délicieux et réconfortant. Nous agrémentons le nôtre de cheddar râpé et d’oignons verts tranchés. Vous pouvez rester classique et ignorer les mix-ins ou ajouter tout ce que vous avez sous la main.
Pâté aux champignons
La profonde saveur boisée des champignons frais est renforcée par des cèpes séchés dans cette magnifique tourte sans viande digne d’une fête. La recette demande de la pâte feuilletée achetée, ce qui est non seulement un soulagement pour ceux qui sont nerveux à l’idée de devoir faire leur propre pâte, mais cela réduit également beaucoup de temps de préparation. Utilisez tous les champignons frais que vous pouvez trouver, en gardant à l’esprit qu’un bon mélange ajoutera plus de saveur et de texture à la tarte.
Casserole de purée de pommes de terre à la sauge et à la fontine
Pour faire monter la purée de pommes de terre de quelques crans, l’auteure de livres de cuisine Melissa Clark les écrase avec un mélange crémeux et acidulé de crème fraîche, de beurre, de persil et de sauge, puis les recouvre de chapelure au fromage et les fait cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Casserole de bœuf Picadillo avec garniture de biscuits au maïs et aux oignons verts
Inspirée d’un picadillo cubain, cette recette équilibre parfaitement le salé et le sucré avec des épices aromatiques chaudes, des raisins secs sucrés et des olives vertes acidulées.
Casserole de Haricots Verts aux Amandes Presque Brûlées
Ce riff du classique de Thanksgiving comprend des haricots verts tendres et croquants dans une sauce végétarienne soyeuse. Avec un croquant incroyable et une saveur de noisette intense, les amandes presque brûlées font passer ce plat au niveau supérieur; couper soigneusement une amande en deux après la cuisson initiale pour s’assurer qu’elle est bien dorée.
Casserole de brocolis et champignons sauvages
Le photographe et Alabamien Robert Rausch a grandi en mangeant des casseroles de légumes – sa mère et lui sont tous deux végétariens. La casserole de brocoli que sa famille a mangée est un pas en avant par rapport à la recette standard du livre de cuisine de l’église, qui demande l’ajout de soupe aux champignons en conserve : à la place, il utilise des champignons sauvages. Il compte toujours sur les craquelins Ritz, cependant, pour la garniture croustillante et beurrée.
Pasta ‘Ncasciata (pâtes au four siciliennes)
En Sicile, ‘ncasciata a de nombreuses variantes. La version du chef Michael Gulotta combine des aubergines tendres, du caciocavallo au beurre et des tomates broyées avec des rigatoni al dente. Cuire les rondelles d’aubergines au lieu de les faire frire réduit le temps de préparation.
Gratin crémeux de bette à carde avec gnocchis croustillants
Un riff d’épinards à la crème, ce gratin au fromage est parsemé de gnocchis grillés au beurre. La bette à carde ajoute une touche terreuse, tandis qu’un duo de Gruyère aux noisettes et de Parmigiano-Reggiano salé apporte richesse et profondeur à la béchamel. Les gnocchis achetés en magasin aident ce gratin à se préparer en un clin d’œil. le faire griller dans du beurre au lieu de le faire bouillir ajoute un croquant convaincant.
Cassoulet au poulet et à la saucisse paresseux
La version rapide de l’auteure de livres de cuisine Molly Stevens sur le cassoulet comprend des cuisses de poulet désossées et sans peau, des saucisses fumées et beaucoup de haricots blancs. “Tout est délicatement plié ensemble, étalé dans un plat peu profond (un gratin ou une poêle épaisse), garni de chapelure et cuit jusqu’à ce qu’il bouillonne à l’intérieur et qu’il soit doré et croustillant sur le dessus”, dit-elle.
Moussaka d’Aubergines Rôties à l’Agneau
Faire rôtir l’aubergine jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse et crémeuse en fait la base idéale pour superposer une sauce riche et charnue dans cette version de la moussaka, qui est recouverte d’une couche succulente de fromage ricotta et mozzarella à la place de la sauce béchamel.
POULET Tetrazzini
Si vous ne voulez pas pocher des poitrines de poulet pour ce tetrazzini de poulet légèrement habillé, vous pouvez utiliser trois à quatre tasses de viande de poulet rôti à la place.