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Une chaîne de restaurants de sushis au Japon déploie une intelligence artificielle pour repérer les plats qui ont été trafiqués, Nikkei Asia rapports(Ouvre dans une nouvelle fenêtre).
Cet effort intervient après une série de vidéos sur les réseaux sociaux montrant le soi-disant “terrorisme du sushi”, avec un extrait(Ouvre dans une nouvelle fenêtre) montrant un client se léchant le doigt avant de toucher des sushis passant sur le tapis roulant qui était destiné à une autre clientèle.
Kara Sushi aurait l’intention de mettre à niveau les caméras existantes avec un logiciel d’intelligence artificielle d’ici début mars afin que les employés soient alertés de tout cas de “terrorisme de sushi”. Les caméras comptent actuellement les assiettes prises par les clients afin que la facture puisse être ajustée au fur et à mesure que les assiettes sont retirées du tapis roulant.
Parler à CNN(Ouvre dans une nouvelle fenêtre), un porte-parole de la chaîne de sushis a déclaré : « Nous voulons déployer nos caméras pilotées par l’IA pour surveiller si les clients remettent les sushis qu’ils ont ramassés avec leurs mains sur les assiettes. Nous sommes convaincus que nous serons en mesure de mettre à niveau les systèmes que nous avons déjà en place pour faire face à ce type de comportements. »
Ces types de comportements ont inclus des clients indisciplinés mettre du wasabi(Ouvre dans une nouvelle fenêtre) en passant des sushis, en léchant la cuillère d’un récipient de poudre de thé vert et en léchant le haut d’une bouteille de sauce soja ainsi que le bord d’une tasse de thé chez Sushiro, une autre chaîne de restaurants de sushis au Japon. UN vidéo(Ouvre dans une nouvelle fenêtre) de l’incident de sauce de soja et de léchage de tasse de thé a été vue près de 100 millions de fois sur Twitter.
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Selon Engadget(Ouvre dans une nouvelle fenêtre), le restaurant concerné a remplacé toutes les bouteilles de sauce soja et a nettoyé chaque tasse. Et dans le but d’empêcher les clients de participer aux actes désagréables, Food & Life, qui exploite Sushiro, a déployé des feuilles d’acrylique transparentes qui se placent entre la ceinture et les sièges et empêchent les assiettes d’être touchées.
La chaîne de sushis a également des assiettes limitées envoyées uniquement à celles que les clients ont commandées.
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